观其色型
，
，
，，品其香味，，公开投票。。。。
        11月25日下午，
，，，北京丰盈兴业党支部在北京洋丰逸居酒店二楼餐厅举办了一场展示酒店厨师技艺、、、丰富员工业余生活的厨艺大赛。。。。北京总部、、丰盈兴业、、、、现代农业、
、北京酒店等驻京单位40余人济济一堂，，，在热烈的气氛中一同领略厨师风采、、、、品尝珍馐佳肴。。。
        北京洋丰逸居酒店厨务部的员工们积极响应本次活动，，纷纷踊跃报名
、、
、、展露绝活，，
，
，雕刻、、摆盘、、装饰、、、蒸
、、、炒、、、煎、、炸，，每一道环节都独具匠心，，展现各自的扎实业务功底
。。。。经过内部初选后，，，，共有35道菜品拿到了进入厨艺大赛展台的“入场券”。。
        此次厨艺大赛分为观
、、、、品
、、鉴三大环节。。。首先由所有评委和观众在展台对菜品进行观摩，，从“色”、、“型”方面进行评判，，参赛厨师则对相应菜品的特色、、、功效、、、、做法等进行推介
；之后，，，，由餐饮部服务员为评委和观众发放餐具，，开始“品菜”环节，，，，从“香”、、“味”方面，
，，
，再次对菜品进行评估
；30分钟的观、
、
、、品环节结束后，，，，参赛嘉宾填写选票
，，，
，组委会现场计票唱票。
。
。最终，，热菜系列高桥的作品《庆龄小排》、、、、孙治强的作品《少帅红烧肉》
；凉菜系列李晓飞的作品《黄金香蕉沙律》；面点系列陈东的作品《榴莲酥》以口感舒适、、造型自然和谐
、、、创意独特，，，，在众多精品佳肴中胜出，，，荣获优胜奖。。。。最后，，，北京总部的部分高管和部门负责人为获奖选手颁发了奖状和奖品。。。。

（参赛选手们紧张地等待评委们的品评）