近日,,,山东水生活食堂通过开展“请得进来、、走得出去”系列交流活动,,,,来促进食堂工作的整体提升。。。。
请得进来:一是邀请总部硫酸钾复合肥厂食堂班长到山东水生活,,,面对面传授工作经验,,,,将总部的一些好的方法与经验“请进来”;二是每周把职工代表请进大食堂对饭菜进行品尝,,,并现场点评,,,进而改善食堂菜品,,,,督促厨师自觉提高技能。。。。
走得出去:一是组织厨师到总部和其他先进子公司“取经”,,将好的管理经验“取”进来;二是组织厨师到菏泽的特色餐饮店品菜,,,,学习别人的技能,,,优化菜品花色和口味。。