为发掘技术骨干、、、、规范工作流程,,,,6月15至17日,北京洋丰逸居酒店开展业务技能比武大赛。。
此次技能比武大赛分理论测试和实操考核两大部分。。。6月15日14:00,,,,在四楼宴会厅,,,酒店一线员工开始理论测试。。理论测试根据参赛部门不同,,,分前厅、、、餐饮、、客房服务和客房保洁四套试卷。。。。在一小时的时间内,,,,理论测试完成。。。。
15:30,,餐饮实操考核开始,,考核分摆台和评委提问两部分。。。在15分钟时间内,,,参赛选手行云流水般,,,,摆盘-上碗-放筷-定酒杯-叠杯花-桌椅定位-修正装饰等一系列摆台操作一气呵成。。。。随后,,,评委们通过问答方式,,,,对员工菜价菜品营销、、、酒店地理环境、、企业厂情厂史等方面知识进行了综合考核。。。。


(技能比武现场)
6月16-17日,,客房部技能考核围绕评委随机抽取脏房,,客房服务员现场进行查房、、、撤布草、、铺床、、、、卫生清洁等流程进行实战操作。。。三个半小时后,,,,评委从用时长短、、、动作标准、、、卫生整洁程度等方面,,,,对参赛选手进行打分评定。。。。
经过三天时间的考核,,,最终,,前厅部文意知、、、、餐饮部王丽平、、客房服务组杜金苹、、、、客房保洁组李海蓉4位选手脱颖而出,,分获小组赛第一名的好成绩。。(黄建军)
6月21日,,,总部硫酸钾复合肥厂组织该厂15名修理工,,,,在培训学校实训基地开展技能比武活动。。。
此次技能比武以管管焊接为主要内容,,,,经过四个多小时的比拼,,,维修工敖荣华、、、、黄文兵、、、刘仁意分获此次比赛的一、、、二、、三等奖。。(叶荣)

(管管对接焊节能比武)