为提高食堂厨师的业务素质和综合技能,,进一步提升后勤服务质量,,,真正让职工“吃得好”,,3月23日下午,,,宜昌水生活举办了一次厨师技能比武大赛,,,,该公司全体厨师全部参赛。。。
本次比武主要考核厨师的实践操作技能,,,要求参赛厨师分别制作一个指定菜品和一个创意菜品,,其中指定菜品为一个热菜,,,创意菜品为水果拼盘。。比赛特邀请各单位10名职工代表担任评委品尝,,,,提出改进意见并现场评分。。。。经过综合评价,,,食堂厨师覃春九制作的“凤舞九天”和覃波林制作的“椰岛风情”获得一致好评,,分获第一名和第二名。。